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Carpaccio d’asperges, crème de parmesan, croûtons et huile fumée

Taillez des cubes de pain et faites-les revenir dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes leurs faces. Réservez sur du papier absorbant. A l’aide d’un économe, prélevez de longues bandes d’asperges puis disposez-les dans un saladier. Arrosez de jus de citron, salez, poivrez et réservez jusqu’au moment […]

La saison est ouverte!

La saison est ouverte ! Retrouvez nos asperges dans votre magasin bio ou dans notre magasin de ferme. Il est ouvert pendant la saison des asperges du mercredi au samedi de 13h à 18.