Voorgerecht voor 4 personen. Al de ingredienten zijn verkrijgbaar in onze hoevewinkel.
INGREDIËNTEN
1 kg groene asperges
truffelboter
4 hard gekookt eieren
VOORBEREIDING
Spoel de asperges en kook ze beetgaar in gezouten water.
Plet de eieren.
Laat de truffelboter smelten.
Leg de asperges in het midden van het bord.
Werk af met de eieren en giet de truffelboter erop.
