Er bestaan tientallen manieren om de groene asperges te bereiden. Hier vind u de basis recept !
VOORBEREIDING
Alvorens de Haspengouwse groene asperges te gebruiken, kunt u het beste eerst twee mm van de onderkant afsnijden en ze daarna rechtop in een bakje met wat koel water zetten (deze handeling is niet verplicht).
Spoel de Haspengouwse groene asperges onder water
- Snij enkele cm van de voet af.
- Leg de asperges in kokend en gezouten water.
- Laat de asperges ongeveer 8 à 10 minuten koken, volgens de maat, tot ze zacht en gaar worden.
- Haal de asperges meteen uit het kooknat en laat ze uitlekkenN.B. Laat de asperges slechts 5 minuten koken als u van plan bent ze op te warmen voor het serveren.
